Endüstriyel Mutfak Yetkili Servislik Hizmeti veya Özel Servislik veren bir kuruluşda olması gereken teknik özellikler şunlardır…

– Öncelikle yürürlükte bulunan denetleme standartlarına uygun (Türk Standartları Enstitüsü) el aletlerini, ekipmanlarını, test cihazlarını Merkez Atölyesinde ve Servis Araçlarında Bulundurmalıdır,

– T.S.E.’nin öngördüğü ölçü ve el aletlerinin dışında; Merkez Servisinin vermiş olduğu özel test aparatları, bilgisayarlı test makinelerini kullanmalı ve bunların düzgün çalışması için kalibrasyon ayarlarına dikkat etmelidir,

– Arıza tamiratını yaptığı makinelerin ve ekipmanların teknik resimlerini (patlamış resim şemalarını) bulundurmalı ve kullanmalıdır,

– İlgili elektrik şemalarını bulundurmalı ve bunları okuyabilecek teknisyenleri (tamircileri) istihdam etmelidir,

– Endüstriyel Mutfak Servisi Atölyesini; Tamiriyle bakımıyla uğraştığı makinaya uygun elektronik test cihazlarıyla, gerçek ortam test alanları, kanallarıyla teçhiz etmelidir,

– Endüstriyel Mutfak Tamirini Bakımını bitirdiği her aracın, alet ekipman ve makinanın ortam koşullarını canlandırarak çalışma testlerini yapabilmelidir,

– Servisliğini yaptığı markanın düzenlediği; kurs, seminer, bilgilendirme toplantılarına çalışanlarını aksatmadan gönderebilmelidir,

– Makinaların; yedekparçalarını deposunda devamlı stoklu olarak hazır bulundurmalıdır,

– Yerli makinalarda pek fazla olmasa da özellikle ithal makinelerin yedek parça bulamama sıkıntısına, satış fiyatlarının daha aşağı çekilerek müşterilere ucuz fiyatlı parçaların satılmasını sağlamak kaydıyla, üretici, ithalatçı ve dağıtımı yapan distrübütör firmanında onayını alarak orijinalinden farkı olmayan muadil parçaların başka dopalardan tedarik edilmesine çalışmalıdır,